利用斑马鱼模型评价中枢神经保护功效（丙烯酰胺）

【评价原理】

中枢神经损伤常表现为偏瘫、失语、智力障碍或昏迷，甚至死亡。斑马鱼神经系统与人相似，斑马鱼大脑具有典型脊椎动物脑部形态学特征，髓鞘结构特征和少突胶质细胞分化过程与哺乳动物高度一致。丙烯酰胺对神经细胞有毒性作用，丙烯酰胺能够穿透细胞膜进入神经细胞内部，干扰细胞内的正常生理过程，如影响细胞骨架结构的稳定性、抑制蛋白质合成以及破坏细胞内的氧化还原平衡，从而诱导神经细胞产生应激反应。当细胞应激反应超过其修复能力时，会激活细胞内的凋亡信号通路，如线粒体途径或死亡受体途径，导致细胞凋亡相关蛋白的激活，最终引发神经细胞凋亡。

【实验方案】

我们将受测试斑马鱼分成三组，分别是正常对照组、模型对照组和供试品组。其中正常对照组未摄入丙烯酰胺，模型对照组与服用供试品组都摄入了等量的丙烯酰胺。服用供试品组在摄入丙烯酰胺的同时摄入样品或阳性药。

服用一段时间供试品后，我们对斑马鱼进行凋亡细胞染色，在荧光显微镜下拍照，统计中枢神经凋亡细胞荧光强度变化。

【结果展示】

图1. 斑马鱼中枢神经凋亡细胞荧光染色典型图

(黄色虚线框为分析部位神经轴)

从实验结果可以看到，服用供试品组斑马鱼脑部凋亡细胞明显减少，凋亡细胞荧光强度降低。

【评价结论】

1.经过每组30尾斑马鱼的对比实验，服用供试品组的斑马鱼脑部凋亡细胞明显减少，凋亡细胞荧光强度降低。

2.本实验证实还原性谷胱甘肽具有中枢神经保护功效。

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