【本文为环特原创内容，转载请联系文章顶部“二维码”授权】

01 为什么中国人一辈子都在祛湿？

这段时间杭州的天气就像是穿越到了亚马逊的热带雨林，甚至很多时候......那里更干爽。

每年到了这个时候，刻在中国人骨子里的一种底层代码就要隐隐发作了——“我是不是该祛湿了？”

中国人对祛湿这件事是相当重视的，你可以随便打开一个电商平台搜索一些传统的药食同源健康食品，在首页一定会出现类似红豆薏米粉、冬瓜荷叶茶这样的主打“去水肿”、“轻盈体态”的产品。那么问题来了，我们为何对“祛湿”充满了执念？

从地缘气候学的角度来看，东亚和东南亚地区深受典型的季风气候影响。特别是在中国南方及沿海地区，每年的“梅雨季”与“回南天”长达数月之久，空气湿度极大，这种外部环境的高湿状态被传统中医理论精确地定义为“外湿”。在这样的自然环境下，人体的汗腺排泄功能和皮肤的透气呼吸功能受到极大的物理压抑，导致机体体温调节机制受阻，进而引发一系列的生理不适。

受到老祖宗的农耕文明基因的影响，在漫长的农业社会中，亚洲人群的饮食结构高度依赖于精制碳水化合物，如水稻、小麦等谷物。这种长期高碳水、相对低蛋白质的饮食模式，在人类基因的进化长河中塑造了特定的代谢表型。碳水化合物在体内的消化与代谢需要消耗大量的消化酶与胰岛素，这在无形中极大地增加了中医所谓的“脾胃”的运化负担。中医理论中“脾主运化水液”的核心观点，正是古人对这一消化代谢过程的概括。当脾胃功能因饮食不节、过度劳累或高碳水摄入而处于超负荷运转时，机体对水液的代谢与分布便会失常，导致水分在组织间隙异常蓄积，从而在体内形成“内湿”。

进入现代社会，东亚人群普遍存在高压、久坐、缺乏高强度体力消耗的现代都市生活方式。这种“内敛”且缺乏肌肉收缩泵血辅助的生活模式，进一步减缓了全身淋巴系统和静脉系统的回流速度，加剧了体液的滞留。这种内外夹击的生存环境与生活方式，使得“湿邪”几乎成为了亚洲人群最常见、也最容易产生直观体感反馈的体质偏颇表现。因此，“祛湿”从一种医学干预手段，逐渐演变成了一种带有强烈文化认同感的生活方式与全民健康信仰。

“脾虚则生湿，湿聚则成痰”。那么在现代生命科学与分子医学的视角下，“湿”到底对应着人体微观层面的哪些异常状态？

湿气相关病症，图源网络

人体内水液的跨膜转运并非仅仅依赖简单的渗透压物理扩散，而是高度依赖于分布在泌尿、消化、呼吸及中枢神经系统的专门通道——水通道蛋白（AQPs）。目前在哺乳动物体内已鉴定出至少13种水通道蛋白，它们在维持细胞内外水平衡中发挥着决定性的生理功能。

中医所描述的“脾虚湿困”、“脾胃湿热”等不同类型的湿证，在分子层面往往表现为胃肠道黏膜及肾脏组织中特定水通道蛋白的表达失衡。

例如，一项针对慢性浅表性胃炎患者的研究揭示，患者胃黏膜中AQP3和AQP4的基因与蛋白异常表达，正是“脾虚湿困”与“脾胃湿热”等中医证型发生的核心病理机制之一。当脾胃功能虚弱时，胃肠道上皮细胞上的AQP3和AQP4数量或活性下降，导致肠道内水分无法被有效重吸收进入血液循环，进而滞留在肠腔内引发腹泻、便溏，这正是中医描述的“湿浊内停”的典型症状。

反之，通过经典的中药复方进行干预，可以精准调控这些水通道蛋白。例如，传统中药五苓散一直被誉为“健脾利湿、化气行水”的千古名方。现代药理学通过大鼠阿霉素肾病模型结合腹泻模型研究发现，五苓散能够显著促进肾脏集合管上AQP2通过尿液排泄，抑制肾组织中AQP2对水分的过度重吸收发挥利尿作用，同时增加肠道内水通道蛋白的表达以促进肠道水分吸收。五苓散甚至能够深入调控抗利尿激素和精氨酸加压素的水平，并降低组织中环磷酸腺苷的浓度，从而从根本上重塑机体的水液分布格局；此外，针对脾虚湿阻模型大鼠的研究也表明，药食同源植物如薏苡仁提取的薏苡仁多糖，能够特异性地上调结肠组织中AQP3的表达，这成为其健脾祛湿的分子机制基础。

除了直接的水液转运障碍，“湿”在现代医学中还与慢性低度炎症和脂质代谢障碍高度绑定。临床流行病学调查发现，被诊断为痰湿体质的人群，普遍存在极高的高血脂、肥胖、脂肪肝及代谢综合征倾向。

在中医“异病同治”理论的指导下研究发现，由于“脾虚湿盛”导致的代谢废物在血液中的堆积，本质上是氧化应激加剧和内皮功能受损的过程。比如说，经典祛湿方剂泽泻汤在现代临床中被广泛用于治疗高血脂与高血压，其现代分子机制表明，这一方剂不仅能通过调节水通道蛋白减少肾脏的水分重吸收来降低血容量，更重要的是，它能够强效抑制体内髓过氧化物酶的活性，显著升高一氧化氮的生物活性。一氧化氮的增加能够有效保护血管内皮细胞的结构与功能完整性，减少氧化还原反应对血管壁的损伤，从而促进血清中总胆固醇的代谢与排泄。

痰湿体质者体内长期处于一种全身性的促炎状态，这种低度炎症会干扰胰岛素在靶细胞上的信号传导途径，导致胰岛素抵抗，这正是2型糖尿病和心血管疾病的前奏。因此，“祛湿”这一概念在现代临床研究中有了新的科学定义：它并不是单纯祛除身体中多余的水分，而是一套涵盖了调节跨膜水通道蛋白活性、修复肠黏膜机械屏障、重塑肠道菌群多样性微环境，以及在系统层面上平抑慢性促炎因子并激活脂质代谢通路的综合性生理靶向干预方案。

我们今天总是在说要做好产品的差异化竞争优势，差异化从何而来，环特生物认为答案就在于功效证据的“可视化与靶点化”。祛湿产品琳琅满目，竞争呈现出非常明显的红海状态，仅仅停留在具有“健脾化湿”功效这种模糊的营销话术上是不够的，更应该引入严谨的基因组学与代谢组学数据。换句话说，品牌要做好一个称职的“翻译”，将传统医学翻译成现代消费者能清晰听懂的循证研究语言，由此才有可能真正摆脱低端同质化竞争的泥潭。

02 肠道菌群如何成为靶向祛湿的“隐形指挥官”

长期以来，传统中药市场中的“祛湿”方剂和普通食疗产品，配方逻辑大多依赖于刺激利尿或发汗解表等粗浅的物理排水途径，这种“盲目祛湿”的经验主义干预往往是治标不治本的。消费者在服用初期可能会因为水分的快速流失而感到体重减轻和水肿消退，但一旦停用，由于其底层的代谢异常并未得到纠正，水肿、疲惫感与脂质堆积便会迅速反弹。破解之法，或许就藏在人体最大、最复杂的微生态系统——肠道菌群之中。

在九种中医体质中，痰湿体质是与现代高发代谢性疾病关联最为密切、危险系数最高的一种类型。在宏观表征上，痰湿体质人群通常表现为体形肥胖、腹部肥满且肉质松软、经常感到胸闷不适，并且具有典型的舌体胖大、舌苔厚腻的体征。

为了揭示这一传统体质背后的现代生物学真相，中国工程院院士、北京中医药大学国家中医体质与治未病研究院的王琦团队，去年在国际顶级科学期刊《Cell Discovery》上发表了一项重磅研究，该研究首次打通了痰湿体质与代谢紊乱之间的微生物组-代谢分子信号通路黑匣子。

研究团队采取了多中心、大规模对照科研设计，对一百六十七名经过严格诊断的痰湿体质受试者，以及四十二名完全健康的平和体质受试者，进行了深度的多组学对比分析。研究人员发现：即使是那些在常规体检中各项临床代谢指标尚未显现出任何异常的早期痰湿体质人群，其肠道内的微生态结构其实已经发生了“隐性劣变”。

研究团队没有仅仅停留在细菌门类比例分析上，而是通过复杂的生物信息学算法，在数千种肠道微生物中精准锁定了一种处于核心调节枢纽地位的特定有益细菌——Flavonifractor plautii (简称 F. plautii)，以及完全由该菌群主导合成并分泌入血的关键脂质代谢产物——植物鞘氨醇。

在痰湿体质人群的肠道微环境以及全身血液循环中，F. plautii 的绝对丰度与植物鞘氨醇的生化浓度均呈现出极具统计学意义的断崖式下降。这种双重缺失的程度与中医临床上对受试者痰湿体质的严重程度评分呈现出完美的负相关关系。后续的体外生物合成实验证实，F. plautii 具备直接利用肠道内底物生物合成植物鞘氨醇的独特能力。

植物鞘氨醇在细胞内不是一种普通的代谢废料，而是一种具有极高生物学活性的脂质信号传导分子。由肠道菌群源源不断产生的植物鞘氨醇能够穿透肠黏膜屏障进入血液循环，最终抵达机体的代谢中枢——肝脏。在那里，植物鞘氨醇作为一种极其精准的内源性配体，能够结合并强力激活肝脏细胞核内的一种关键受体蛋白：PPARα。

PPARα是人体内掌控脂质代谢的总开关，当它被植物鞘氨醇成功结合并激活后，会立即引发一系列的核转录级联反应，全面上调与脂肪酸氧化分解、脂质转运以及胆固醇代谢排泄相关的成百上千个下游核心靶基因的表达。这一过程犹如在体内开启了一座高效的脂肪焚烧炉，帮助机体持续不断地将多余的脂质转化为能量，从而维持健康的糖脂代谢稳态。

当痰湿体质人群因为不良饮食或压力导致肠道微生态失衡，进而丧失了 F. plautii 和植物鞘氨醇这道坚固的防线时，肝脏内的 PPARα 通路便会因失去内源性激动剂而被迫“关闭”或“休眠”。其后果就是，肝脏对脂肪酸的氧化分解能力断崖式下降，大量游离的脂质无法被有效代谢，只能重新酯化并滞留、堆积在肝脏内部及内脏脂肪组织中，最终在宏观上形成了中医所说的“痰浊内聚、湿气重”以及西医所确诊的脂肪肝与内脏型肥胖。

为了进一步将机制证实，研究团队利用哺乳动物实验，移植痰湿体质者菌群进行高脂血症以及脂肪肝等代谢综合征表型的造模，补充F. plautii或植物鞘氨醇后代谢紊乱的症状得到逆转。

这一研究其实就为大健康食品的“靶向减脂”与“精准微生态祛湿”指明了一条商业价值转化的路径，比如说开发针对痰湿体质及潜在代谢异常的早期体外诊断试剂盒或居家快检试纸；筛选、培养并运用微胶囊靶向包埋技术开发脆弱的厌氧菌F. plautii专用菌株制剂；或者利用前沿的合成生物学与生物发酵工程技术，将植物鞘氨醇作为一种强效的“后生元”或新型膳食补充剂核心功能因子，引入到各类减脂、祛湿、逆转脂肪肝的功能食品配方中等等。

03 把“健脾祛湿”翻译成Z世代愿意买单的爆款公式

中医常说的“脾虚生湿”和“气滞湿阻”，到了西方营养学里，往往就被拆解成肠胃胀气、消化不良、肝脏排毒受损等具体问题。回到国内，这门生意的核心玩法则是把传统中医方剂和“药食同源”食材，做成更符合现代人生活节奏的快消品。

Arrae Bloat

把传统草本做成临床级快消品

切入痛点：餐后胀气、腹部鼓胀、消化不良（类似中医“脾虚气滞、湿气中阻”的靶点）。

在北美的DTC消化健康赛道，Arrae 绝对是一个绕不开的明星品牌。成立仅五年，这对夫妻档创始人就把年营收做到了上亿美元级别，旗下大单品“Bloat”（消胀丸）更是在社交媒体上被疯狂种草。Arrae 的配方思路，堪称中西草本协同的标杆，核心成分非常精简：菠萝蛋白酶、生姜根、蒲公英根、柠檬香蜂草、薄荷叶和滑榆内皮。

产品的功效逻辑也非常清晰，完全是“对症下药”。比如说排气消食靠的是高纯度的菠萝蛋白酶分解蛋白质，解决食物积滞发酵（脾失健运）的问题；用生姜提取物来“温中散寒、化痰行水”促肠胃蠕动；依靠蒲公英根清热解毒，排出体内多余水分；利用滑榆内皮和薄荷叶缓解平滑肌痉挛，安抚受损黏膜。

当然最值得国内品牌借鉴的还是它营销上的降维打击，明明卖的是传统植物提取物，Arrae 却非要走“医药级”的路线。它们斥资做临床试验，拿到真实的交叉对比数据，然后把这些“百分比数据”铺满所有营销渠道。用科学数据为传统草本背书，这一手不仅打消了消费者的购买顾虑，更把客单价、复购率和品牌溢价拉满。

JSHealth

主打“肝肠同治”，却在合规上翻了车

切入痛点： 熬夜党和外卖党常见的“毒素堆积”、“水肿”和“肝脏过载”。

澳洲知名品牌 JSHealth 的爆款单品“Detox + Debloat（排毒+消胀）”，曾一度在全球卖断货。有趣的是，这款由西方营养师研发的产品，其底层逻辑却和中医“疏肝健脾、化湿排毒”的思路不谋而合。它把配方锁定在四种核心植物提取物上：

水飞蓟+姜黄负责“保肝护肝”，提升肝脏解毒效率，从源头搞定代谢问题；小茴香负责“肠道排气”，缓解肠道痉挛，专门对付胀气；五味子负责“抗压调节”，提升身体应对外界压力的适应力。

这款产品聪明地把“护肝”和“祛湿消肿”结合在一起，用一粒胶囊解决两个痛点，打穿了年轻人的养生需求。

虽然卖得好，JSHealth 却曾因为合规问题栽过跟头。2022年底，因为配方里的高浓度小茴香提取物可能有引发流产的风险，而产品标签上漏印了“孕妇及哺乳期禁用”的警告语，导致产品被澳洲官方强制大面积召回并重罚。

我们专门写到这个案例其实也是想给国内的品牌们再次敲响警钟，在玩转“药食同源”和成分复配时，请务必谨记功效概念再好，也要把“合规”放在第一位。千万别让侥幸和疏忽，毁掉整个品牌的口碑和未来。

东方补者

把熬中药做成开盖即饮的快消爆款

切入痛点：传统祛湿汤药煮起来太麻烦、太难喝，年轻消费者根本坚持不下来。

在国内药食同源赛道，“东方补者”是一个非常典型的成功样板。品牌盯准了国人的“去水肿、化痰湿”需求，把中医经典的冬瓜+荷叶+薏米组合做成了快消爆款。

环特生物认为，它的成功主要是做对了三点：第一是体验降维，把养生做成日常解渴，背靠母公司椰泰集团的供应链，把原本需要熬几个小时的草本药材，做成了口感好、颜值高、开盖即饮的瓶装水，消灭了消费者的时间成本，顺理成章在抖音拿下首月几十万的销量；第二是微创新拓宽受众，其后推出的“桑葚五黑酸奶饮品”，巧妙地把传统黑芝麻、黑豆等食补食材跟现代酸奶结合，并拿下了“2025年药食同源产品力创新认证”；第三则是用“一流标准”建立护城河，品牌不仅拿到了权威检测机构的专业认证，还亲自下场参与起草全国团标《含药食同源原料（成分）的中式健康饮品》，用合规和标准，把低端作坊式山寨品挡在了门外。

整个“祛湿”赛道，过去几十年其实都在回答同一个问题：什么成分更有用？这答案一直都在变化，从红豆薏米、冬瓜荷叶，一路来到了今天的益生菌、后生元、肠道菌群等等。但我们认为问题的重点从来不在成分的好坏上，而是一个更底层的转变：消费者正在从“信感觉”转向“信逻辑”。

也许之前一句传统老方就足够了，但现在，消费者更需要产品讲清楚湿气到底是怎么来的？它卡在了哪条代谢通路上？哪株菌、哪个代谢物能把那条通路重新打开？这可不是把中医简单的翻译成研究论文那么简单，而是需要把疗效的不确定性翻译成机制的可诠释性上。这可能足以决定你的产品凭什么值得被信任。

毕竟，靠着旧地图找不到新大陆，旧话术也治不了消费者们新的健康焦虑。

参考资料：

[1] A decrease in Flavonifractor plautii and its product, phytosphingosine, predisposes individuals with phlegmdampness constitution to metabolic disorders

[2] 十支船队，一种航向：这十家公司用创新跑出增长

[3] JSHealth Vitamins Pty Ltd fined $13,320 for alleged unlawful supply of a complementary medicine

[4] How Arrae Became a $100M Business

[5] 我校科研团队在Cell Discovery揭示痰湿体质人群易患代谢紊乱的菌群代谢机制